丸山歯科院長ブログ

今日のランチは豚のみりん醤油焼き定食

レース前日の昼飯に豚肉を食べることが多い

明日はLAKE　BIWA　トライアスロン4週間前の刺激を入れる日なので食べることにした

たっぷりのキャベツの千切りと混ぜて食べるのが私流
キャベツにドレッシングをかける必要がなく、またキャベツが豚肉の熱でちょっとしんなりしながらのシャキシャキ感が残る歯ごたえが堪らない

豚肉のビタミンBを効率よく吸収するには硫化アリルと一緒に摂るのが効果的なので、ニンニクやタマネギなどがおススメなのだが、昔から、私の頭の中では、豚肉炒めにはキャベツの千切りと相場が決まっている

さて、有機玄米ご飯は、レジスタントスターチたっぷりな冷ご飯

冷ご飯は、自然と噛む回数が増えて、更に健康的だ