丸山歯科院長ブログ

今日のランチ

栄養補給の基本原則は、偏らないバランスの良い食事である

難しい話は置いといて、簡単な方法は、多品目多種類の食材を取り入れること

丸山歯科医院では
①穀物②豆類③魚介類④肉類⑤果物⑥海藻類⑦キノコ類⑧芋類⑨緑黄色野菜⑩淡色野菜⑪油脂⑫発酵食品
の12品目を一日の中で出来るだけダブらない様に、全品目コンプリート摂取する様に指導している

野菜皿には、ヤングコーン、ニラ、シメジ、人参、キャベツ、コンニャク、ジャガイモ

味噌汁の具は、豆腐とワカメ
納豆には青ネギとオイルマセレート

12品目中9品目摂取

今日の糠漬けは、キュウリとアボカド

アボカドには糠が付いたままだが、この糠床の説明書には
「有機糠なので、糠ごとお食べ下さい！」
「糠をそのままご飯に掛けてても美味しく頂けます！」と書いてあるので、アボカドに付いた糠は洗い落とさずに切ってみた

生きた酪酸菌思ったより美味しかった