丸山歯科院長ブログ

第89回健康道場　ニンニクpart6　「熟成ニンニク」

大腸がんは、女性の癌死亡率の第1位、男性も3位にランクインしている怖い病気である

ニンニクが大腸がんに効果があると言う医学論文は何と100編以上に及ぶ

そのカギは「S‐アリルシステイン」

NK細胞（ナチュラルキラー細胞）は、がん細胞（悪者）を見つけると、攻撃、退治してくれる正義の味方
NK細胞は働き過ぎると弱って効果が発揮できなくなってしまうが、S-アリルシステインによって働きが元に戻り、再びガン細胞を攻撃できるようになる
このS-アリルシステインは、なんとニンニクにしか含まれていない成分なのだ

これがニンニクがデザイナーズフードで1位を獲得した所以であろう

しかし、このS‐アリルシステインは先週紹介したオイルアセレートと熟成ニンニクに多く含まれているのは注目すべき点であろう

今日は、熟成ニンニクについての話


熟成黒ニンニクは、手が汚れて食べにくいので、私はペースト状の黒ニンニクを利用している
マサ、ユー、カズ、ツルにも実食してもらったが、好評であった

来週は、熟成ニンニクの簡単な作り方を生披露する予定なので、お楽しみに！

BYE　BYE!