丸山歯科院長ブログ

今日のランチは焼き鮭定食

朝、水で戻しておいた切り干し大根に油揚げとスライス人参を加えて、白だしで煮てみた
最後に胡麻を振って完成
沢山出来たので、タッパーに入れた
3日間は食べられるだろう

超薄味なので、ルパンにもお裾分け

だしを入れ過ぎると、美味しく感じるが、ダシ味になってしまうので、私は好きではない
超薄味にして、良く噛むと、切り干し大根や人参と言った具材の味になる

噛まないとうま味成分が出てこないので、噛む回数が増えて一石二鳥で健康的！

毎日、糠漬けしているので、自分で言うのも何だが、最近、腕が上がって来た

果物は、桃とブドウ

野菜と果物は、意識して多めに摂りたい季節である