丸山歯科院長ブログ

週一開催の医局集会

今日は、勉強会
演者はユー（戸塚医局長）

演題は、日本歯周病学会でも取り上げられた、最近話題のエクオールについて

A4用紙10枚ほどに印刷されたユーが調べ上げた資料を広げて、詳しく解説してくれた

腸内細菌が大事な事を再認識できた
勉強になった

  

桧の蒸し器とステンレス製の蒸し器の最大の違いは、お手入れ方法

洗剤NGなのだ
これで、洗うらしい

何もつけなくても、い～らしいが、もしつけるとしたら塩だけ
何とも原始的で自然的ではないか

化学薬品は一切使わないのが、とてもい～
これこそ、SDGsだ

どれどれ・・・・
お～～～、素材をそのまま蒸しただけなので、これだけで十分綺麗になる

あとは、乾燥させるだけ

洗剤も要らないし、油も要らないし、下ごしらえも要らないし、ダシも要らないし、誰がやっても失敗しない、テクニカルエラーが少ない料理人泣かせの料理かも知れない

初期費用はかかるが、洗剤代、油代、時間も浮くし、何よりヘルシーだ
長い目で見れば、絶対、お得な調理器具であろう

私は、気に入った



  

ランチは、桧の蒸し器による蒸し料理

まな板と包丁と蒸し器だけあればOK！の超簡単料理が完成
蒸し器がそのまま、ムーディーな皿になる

一の段は、野菜
キャベツ、コンニャク、茄子、インゲン、赤パプリカ、オクラ、玉ねぎ、カボチャ、里芋、サツマイモ、山芋

二の段は、蛋白源
牡蠣と厚揚げ

糠漬けも忘れない

桧の香りが、食欲をそそる
  

今朝の収穫は、カボチャとオクラ

  

今朝は、気分転換にリバティー沿いの道路をジョグ

通勤道路なので、早朝は、車はほぼないので安全である

今朝は6時20分から用事があったので、いつもより早い早朝ジョグ

徐々に明るくなってきた

日の出は、何度見ても神々しく美しい

日の出を見ると、気持ちが昂る
脳が反応し、幸せホルモンが放出されるのではないかと想像している

幸せホルモンの放出は、健康維持にはとっても大切だ

早起きは三文の徳